Mini quiches de Tomate Seco, Brócoles e Palmito

Categoria: Intermediário

Preparei essa receita com amigos meus. Estávamos querendo uma comidinha leve que derretesse na boca. Erramos algumas vezes antes de conseguir o que queríamos. Mais tudo valeu a pena.

Mini quiches de Tomate Seco, Brócoles e Palmito

Recheios:

Usei a mesma base para os três recheios. Isso é, fiz uma receita única, separei em três porções e em cada porção coloquei os respectivos sabores, (tomate seco, brócoles e palmito)

Ingredientes do recheio:

1 colher de sopa de margarina

1 cebola pequena picadinha

1 copo de leite

1 colher de chá de maisena

Pitada de sal

Brócoles cozido e picado

Tomate seco picado

Palmito picado

Preparação dos recheios:

Coloque a cebola para dourar na margarina, acrescente o leite e quando o mesmo estiver fervendo acrescente a maisena diluída em um pouco de leite e o sal.

Cozinhe por uns 3 minutos mexendo sempre.

Separe essa preparação em três partes, em cada parte acrescente o sabor escolhido e mexa bem.

Massa:

180g de farinha de trigo

1 gema de ovo

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de chá de fermento em pó

Pitada de sal

Preparação da Massa:

Misturar tudo com a mão ate formar uma massa homogênea e forrar as forminhas.

Rechear os quiches, e assa-los no forno a 160°C ate as bordas ficarem douradas. Aqui em casa foi aproximadamente 15 minutos.

Pronto, agora só falta desinformar e servir. Uma entrada leve e saborosa.