Nhoque de batata rápido

Categoria: Intermediário

Faço nhoque de varias maneiras e toda vez que faço essa receitinha lembro do meu irmão, pois ele gosta demais de nhoque. Ae ta Poli facinho de fazer pra você......... =DD

Ingredientes:

3 colheres de sopa de trigo

1 ovo

Sal a gosto

5 batatas medias

Queijo de sua preferência

Molho de sua preferência

Preparação:

 Cozinhar as batatas e amassar como um purê junto com o ovo. 

Acrescentar o sal o trigo e misturar bem, mas sem amassar muito apenas misturar.

Obs.: Cada vez que você trabalha a massa, a mesma pede mais trigo, por isso não deve mexer muito nela, apenas misturar o trigo e pronto.

Polvilhar a bancada com trigo, ir pegando bolinhas de massa e abrir na bancada como um cone.

Cortar em pedaços pequenos e iguais.

Levar água para ferver e quando a mesma estiver fervendo colocar as bolinhas de nhoques. Quando as bolinhas estiverem na superfície já pode retirar. 

Obs.: não demorar a retirar da água por que se não elas começam a desmanchar.

Usar um molho de sua preferência por cima do nhoque, o queijo e.....NHAC!

Essa receitinha vai para minha cunhadinha e meu irmão, casal lindo que amo tanto.......=D

Beijocas

Filé de Badejo no molho de laranja

Categoria: Fácil

Vai um peixinho ae? Não sou muito de comer peixe e nem salada…erro meu...Então com dor na consciência estou começando a comer bastante salada e peixe....não necessariamente juntos e não necessariamente nessa ordem......mas to comendo....=DD

Ingredientes:

Filé de Badejo ou o peixe de sua preferência

1 colher de sopa de azeite de oliva

Suco de 1 laranja-cravo ou a laranja de sua preferência

Sal a gosto

Preparação:

Temperar o peixe com o sal.

Levar o azeite e o peixe para o fogo médio. 

Quando o peixe estiver cozido, retire-o e acrescente o suco da laranja na panela onde foi preparado o peixe. 

Leve novamente para o fogo por alguns segundos apenas para a mistura se tornar homogênea.

Coloque o molho por cima do peixe e sirva.

Perfeito para comer com arroz e batatas assadas no forno....=D 

Beijocas 

Arroz na manteiga

Categoria: Fácil 

Arroz o nosso acompanhamento de todas as carnes...(não fica com raiva em macarrão).

Sou louca por uma massa, mas não troco o meu arrozinho com feijão por nenhuma lasanha......ops......acho que exagerei em......talvez por uma lasanha......ou por uma pizza.....hummmm.....vamos parar por ae.

Viva o arroz!!!

Ingredientes:

1 cebola grande picada

5 dentes de alho cortadinhos

1 xícara de arroz

1 colher de sopa de manteiga

2 xícaras de água

Sal a gosto

Preparação:

Corte a cebola da maneira que desejar, em grandes ou pequenos pedaços. Junte o alho a manteiga, o arroz e o sal e leve para o fogo por aproximadamente 5 minutos mexendo sempre.

Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio semi-tampado até a água secar.

Esse arroz fica com um gostinho e um aroma bem gostoso. Se você comer só com ovo mexido já fica uma delicia...=D 

Beijocas

File de frango a parmegiana com lamen

Categoria: Fácil

Quando eu era pequena minha mãe fazia uma salsicha no molho que eu simplesmente adorava. Eu queria de qualquer maneira aprender a fazer a bendita receitinha e fiquei pasma quando vi como era fácil.

Então lembrando disso fiz aqui o file a parmegiana que além de ser uma receitinha de lamber os dedos ainda é muito fácil de fazer.

Pega papel e caneta e faz essa delicia para tua amada(o) já hoje....=D......ou para a mais amada de todos nós.........a nossa própria barriga........=P

 No forno

 No microondas

Ingredientes:

File de peito de frango

Azeite ou óleo para fritar

1 ovo levemente mexido

Trigo para empanar

Queijo mussarela a gosto

Alho a gosto

Sal a gosto

½ xícara de molho de tomate (não é extrato)

Lamen sabor de sua preferência

Preparação:

Tempere o file de frango com sal e alho no dia anterior e guarde na geladeira. No dia de faze-lo passe cada bife no ovo e depois no trigo, uma vez apenas.

Frite no óleo.

Dica: Quando for fritar não precisa ficar girando de um lado para o outro todo tempo. Espere um lado dourar e depois vire para o outro lado dourar também apenas uma vez.

Faça o lamen de sua preferência com o dobro de água que o normal, acrescente o molho de tomate e cozinhe ate ele ficar pronto. No lamen já pronto coloque o file em cima e cubra com bastante queijo.

Leve para gratinar no forno.

Dica: Gratinar é deixar crocante com uma cor de amarelo queimado a superfície de um prato levando-o ao forno, depois de coberto com molho branco ou polvilhado com queijo.

Se não quiser gratinar pode apenas derreter o queijo no microondas que fica bem bom também.....=D. ver a foto já com outro tipo de macarrão.

Aqui meu marido querendo atacar o prato antes mesmo da foto.....=P

Beijocas

Galinha Gisada Fácil

Categoria: Fácil

Sempre focando nos nossos amigos e amigas recém casados ou solteiros que estão aprendendo a se virar na cozinha….apresento a vocês a galinha gisada mais fácil do mundo….haaaa....e pra não esquecer....fácil não significa ruim em.....comidinha fácil aqui também tem sabor....=D

Ingredientes:

Partes de galinha de sua preferência.

Cebola a gosto cortada grosseiramente

Alho a gosto picadinho

Tempero de sua preferência (eu usei um que já contem sal... ver foto)

Sal a gosto

½ copo de molho de tomate (não é extrato em)

1 colher de sopa de açúcar

Coentro ou salsa a gosto

Vinagre para lavar a galinha

Preparação:

Tire toda a pele possível da sua galinha. Lave bem com o vinagre puro. Enxágüe bem com água corrente.

Terminando a limpeza... Coloque a galinha mais a cebola o tempero e o alho na panela com água até a metade. (não coloque gordura).

 

Coloque para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. 

 Acrescente o molho de tomate e a colher de açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando.

Quando a galinha estiver cozida acrescente o coentro ou a salsa picadinha e pronto...=D 

Uma galinha super simples de ser feita....mas também super suculenta....=DD

Beijocas

Almoço de Domingo

Categoria: Intermediário

Almoço de domingo sempre bem simples. Eu coloquei a categoria intermediário só por que tem uma quantidade maior de ingredientes, mas o facilidade é a mesma. Esse almoço vai para você minha mainha (mamãe)....=D

Ingredientes:

Lingüiça italiana de mel e alho

Batatas inglesas

Macarrão de sua preferência

Molho branco

Brócolis

Molho de salada de frutas vermelhas

Ovo cozido

Creme de leite a gosto

Sal a gosto

Macarrão de sua preferência.

Bacon a gosto raladinho

Preparação:

Faca um purê de batatas coloque algumas folhas de percil e creme de leite apenas para deixa-lo mais cremoso.

Faça a lingüiça italiana no vapor.

Cozinhe macarrão com bacon e junte o molho branco.

Coloque o molho de salada de frutas vermelhas nos brócolis cru.

Beijocas

MAINHA

Categoria: Especial

Hoje é o dia de minha mainha (mamãe)… o dia certinho para nós Brasileiros... rsrsrs.

Mainha, minha querida mainha, você sempre esteve do meu lado em todos os momentos. Mesmo quando eu era pequena e quebrava alguma coisa você sempre lidava de uma maneira bem tranqüila.

Você desistiu de tudo para ver nossa felicidade... Deixou de trabalhar... E mesmo de sair por nós... mainha mais dedicada eu não conheço... Sempre entendeu cada momento da minha vida sem se preocupar com rótulos, usando apenas o coração.

Mesmo quando eu estava grávida, passando muito mal você sempre fazia minha comida, me perguntava o que eu queria e me deixava confortável.

Sempre atenta, muitas vezes não entendida... sempre preocupada, muitas vezes não elogiada.

O elogio que posso lhe dar minha querida mainha é que você sem duvida... Sem pensamentos longos....E sem embromação... Mora em meu coração.

TE AMO ETERNAMENTE.

Bolo de Cenoura

Categoria: Fácil

Bolinho de cenoura… o preferido do meu marido, e posso confessar que fico babando também por essa delicia.

Só não dou para minha filha, pois é raro eu dar comidinhas com chocolate a ela, mas se ela comesse não duraria uma tarde.

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

4 cenouras medias cortada em rodelas

Para a calda de chocolate:

1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó

5 colheres de sopa de leite

5 colheres de sopa de açúcar

Preparação do bolo:

Bata tudo no liquidificador exceto o trigo e o bicarbonato por 1 minuto.

Acrescente o trigo já misturado com o bicarbonato e mexa bem.

Leve para o forno em temperatura de 180°C ate você enfiar um palito de churrasco, ou a ponta de uma faca e ele sair limpo, ou com pedaço do bolo seco, não molhado.

Preparação da calda de chocolate:

 Levar todos os ingredientes ao fogo e cozinhar por aproximadamente 5 minutos mexendo sempre. 

Corta uma fatia bem grande...dar um legal......e vai comer esse bolinho com cobertura que parece um vitral....=P

Beijocas