Pão de queijo em Montréal

Categoria: Fácil

Sou louca por pão de queijo. Então saindo do Brasil, onde eu o fazia com queijo coalho, procurei em outros queijo um sabor parecido com o que eu tinha na minha terrinha.

Essa receita ficou bem gostosa. Faço de diversas maneiras diferentes, mas hoje fiz o mais tradicional possível........=D

Ingredientes:

800g de massa de mandioca
2 ovos inteiros
1 colher rasa de sopa de sal
300g de queijo chedar meio forte
300ml de leite
100ml de óleo

Preparação:

Ferver o leite com o óleo, jogar na massa de mandioca.
Mexer a massa com uma colher por 1 minuto.

 
                                                  Acrescentar os ovos, o sal e o queijo.

Trabalhar a massa até conseguir uma textura macia sem colar nas mãos. (Se precisar de mais massa você vai colocando aos poucos)

Fazer as bolinhas e levar ao fogo 180graus por aproximadamente 10 minutos.

Dica: Não precisa untar a bandeja que vai ao forno e nem precisa colocar papel manteiga, eu coloquei só pra fazer um teste....=D

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Rocambole Rústico de Brigadeiro

Categoria: Intermediário

Começo o ano com aquilo que me faz engordar feliz.....C.H.O.C.O.L.A.T.E.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xicara rasa de trigo para biscoitos
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de margarina com sal derretida
1/2 copo de leite morno
2 ovos inteiros
450g de fudge fondant (Duncan Hines)

Recheio: 

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa rasa de cacau em pó
1/2 copo americano de leite morno

Preparação do recheio:

Fazer um brigadeiro com o leite condensado e o cacau. Quando ele estiver pronto acrescentar o leite morno e misturar bem. 

Dica: Acrescentar o leite aos poucos até criar um creme.
 
Preparação da massa:

Misturar todos os ingredientes, mexer bem.

Separar a massa em três partes. Cobrir três bandejas com papel manteiga e em cada bandeja colocar uma parte da massa ja separada. 

Fazer o recheio que desejar, eu fiz de brigadeiro. Você não pode fazer um recheio muito consistente, tem que ser como um creme, fácil de passar na massa.

Quando o recheio estiver pronto e frio, coloque a primeira massa no forno pré-aquecido a 180 graus lonje do fogo por 5 minutos.


Quando uma massa sair do forno, coloque já a segunda no forno, marque 5 minutos, e na que acabou de sair passe 2 colheres de sopa do recheio e enrrole a massa com a ajuda do papel manteiga. (Não se preocupe se fizer umas rachadurinhas).

Fazer esse processo com as outras massas colocando a primeira massa dentro da segunda e a segunda dentro da terceira.

Quando enrrolar a terceira e ultima massa, levar a geladeira por algumas horas (eu fiz de um dia para o outro).
  

Et voila!....=D

Cupcakeizinhos de maçã com canela

Categoria: Fácil

Querendo fazer um bolinho mais saudável pra minha pequena comer......fiz uma mistura gostosa e podemos dizer que até bem tradicional, no ponto de vista que maçã e canela sempre funcionam bem juntas né mesmo?........=D

Ingredientes:


1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xicara rasa de uva passa
1 maçã ralada
2 colheers de sopa de aveia
1 colher de sopa cheia de geleia de laranja
1/2 colher de café rasa de sal
1 colher de sopa rasa de canela em pó
1 colher de sop rasa de fermento químico
meia xícara de trigo

Preparação

Misturar todos os ingredientes, mexer bem e levar ao forno, lonje do fogo, por aproximadamente 10 minutos, pra fazer eles pequenininhos como eu fiz....=D

Beijocas...=*