Café da manhã especial

Categoria: Super Fácil

Essa vai para o meu irmão Hipólito.

Quando eu estava fazendo o pão só lembrei dele que sempre gostou de experimentar coisas novas e de qualidade na cozinha. Um verdadeiro gourmet.

Não que essa receitinha seja nova, por sinal ela é bem simples. Mas esta cheia de ingredientes que é sua cara....=D

Ingredientes:

Fatias de pão de sua preferência. Usei o pão bola branco

Azeite de oliva extra virgem

Queijo mussarela

Presunto defumado delicadamente torrado

Tomates

Coentros

Preparação: 

Colocar primeiro no pão um lindo fio de azeite.

Queijo

Presunto

Tomates e levar por 1 minuto no microondas.

Acrescentar por ultimo os coentros e comer feliz, pois fica super bom.

Acho que Poli (vulgo meu irmãozão) iria gostar...=D

Beijocas

Frango de forno com suco de maçã e uva

Categoria: Super Fácil

Acho que não posso mentir….todas as minhas blogueiras amigas lindas sabem que tenho uma queda por frango….com essa vontade louca de comer frango no meu coração....eu vivo inventando receitinhas diferentes e adoro quando dar certo….=D

Bem...esse deu certo...=P

 

Ingredientes:

Batatas cortadas em rodelas

Sobre cocha de frango sem pele

Cogumelos

Cebola

100ml de suco de uva

100ml de suco de maçã

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Azeite de oliva extra virgem  

Preparação:

Eu lavei bem o frango com vinagre e em seguinte com água corrente. Fiz uns cortes nele e temperei com sal e pimenta. Joguei o azeite, o suco de uva e de maçã no frango, juntei os cogumelos e forno ate dourar.

Ele solta um caldo lindo e cheiroso que se junta ao suco. 

Você aqui vai retirar o frango e colocar bastante cebola cortada grosseiramente com as rodelas de batatas e levar ao forno para dourarem e pegarem todo o sabor do caldo tão especial.

Pense que ficou bom minhas amiguinhas.......hummmmm........nossa....preciso almoçar....

Beijocas

Quadradinhos de banana, cenoura e aveia

Categoria: Fácil

Minha pequena quando esta comigo por vez não gosta muito de comer seu almocinho.....(isso quando esta comigo, por que quando esta na creche como MUITOOO) Então eu fiz um bolinho que leva banana, cenoura e aveia e ela comeu e comeu...

Ficou bem molhadinho e uma delicia... =D

Ingredientes:

Uma banana grande amassada

2 colheres de sopa de aveia em flocos

1 colher de sopa de iogurte grego

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de trigo

1 colher de café de fermento

1 cenoura pequena ralada

Preparação:

Junte o açúcar com a manteiga. Misture bem ate fazer um creme. 

 

 Acrescente o ovo e mexa bem.

Acrescente a banana, a canela, a aveia e o iogurte e misture tudo.

Acrescente a cenoura, o fermento e o trigo. Mexa bem.

Coloque o creme numa forma untada com manteiga e polvilhada com trigo e leve ao forno a 150°C ate enfiar um palito e o mesmo sair limpo.

Beijocas...=D

Almoço para o meu amorzinho

Categoria: Fácil

Bem......eu aqui tenho dois amorzinhos, mas minha pequena não come ainda brócolis inteiros assim.....então já podem adivinhar para quem foi esse almocinho né...=D.....para meu querido marido......

Sei que é um almoço simples, mais eu fiz com tanto amor que o gosto estava como o do melhor caviar.......eita...que agora eu exagerei....... o que o amor não faz né mesmo?!

Vamos comer !!

Ingredientes:

Batatas cozidas

Queijo

Brócolis crus

Molho de churrasco

Tomate

Pimentão

Cebola

Lingüiça italiana doce

Arroz

Milho

Ervilha

Coentros

Sobremesa:

Uvas

Maçãs

Bananas

Sirop d’érable.

Preparação:

Cortar as batatas em quatro, coze-las e ainda quente colocar queijo por cima deixando assim derreter o mesmo.

Lavar o brócolis e servir com molho de churrasco.

Cozinhar o arroz e guarnece-lo com milho, ervilha, tomate, pimentão, cebola e coentros, tudo picadinho.

Cortar a lingüiça italiana doce que já é temperada e assar.

Terminar a refeição com uma salada de uvas, maçãs e bananas regadas com sirop d’érable.

Simples e bom demais...=DDD

Beijocas

Pão Recheado

Categoria: Intermediaria

Pães pães e mais pães....=D....…..adoro fazer receitas com massa meninas......mais sei que não é fácil para todas nós.........por isso coloquei umas fotos mostrando como sovar a massa antes da sua fermentação de maneira bem fácil e prática.

Ae vai mais uma receitinha de pão deliciosa.....=D

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

Um pacotinho de fermento biológico seco (10g)

250ml de leite

Aproximadamente 18 colheres de sopa de trigo

1 ovo inteiro

Recheio:

Tomate

Cebola

Coentros

Queijo mussarela

Presunto defumado

Preparação:

Deixar morno o leite misturado com o açúcar. Acrescentar o fermento, diluir bem e cobrir por 5 minutos com um pano.

Após 5 minutos, acrescentar o ovo, o sal e o azeite de oliva extra virgem. Misturar bem.

Acrescentar 10 colheres de trigo....depois 5 e ir verificando quantas mais precisão para você poder trabalhar a massa sem a mesma estar grudando nas mãos. Eu usei no total 18 colheres de trigo.

Obs.: massa pronta para começar a ser sovada e um pouco de trigo acima.

Como sovar a massa:

Obs.: O trigo que coloco um pouco a cima da massa antes de começar a sová-la é justamente para você passar na sua mão se a massa estiver querendo pregar. Você não colocará trigo na massa e sim apenas passará na mão.

Primeiro passo: Apertar levemente nas laterais.

Segundo passo: ir entrando com as duas mãos na massa.

Terceiro passo: ir com as mãos abertas ate o final da massa.

Quarto passo: voltar com as duas mãos ate as pontas dos dedos e repetir o primeiro passo novamente. ate sovar a massa por cerca de 10 minutos. 

Não se deve sovar a massa com os dedos fechados. Dessa forma:

Hora de rechear

Picar bem os ingredientes do recheio e misturar.

Fazendo bolinhas:

Abrir um pouco da massa na mão. Rechear usando uma colher como medida.

Fechar a massa e colocar numa forma com o lado que foi fechado para baixo.

Levar ao forno ate dourar a 150°C.

Misturando o recheio com a massa:

Aqui é outra forma de fazer o pão sem fazer as bolinhas. Você pode apenas misturar o recheio com a massa e colocar no forno a 150°C ate dourar bem.

Eu confesso que prefiro o gosto quando misturo tudo em vez de fazer bolinhas, pois o pão fica com mais recheio. Mais a opção das bolinhas é perfeita com um cafezinho ao lado....vai do gosto da cada um ......=D

Beijocas